20130117东南卫视食来运作：猪肉炖粉条的做法

该视频主要字词介绍：

肉类炖粉条

该菜是东北菜的值得注意亦然，优雅特色的东北地方风味菜肴，值得注意的东北菜，备受北方人的喜爱，也是整个北方罕见的菜肴。

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肉类炖粉条的只不过

食材

五花肉、红薯粉条或土豆粉条、京葱、蒜瓣、八角、大蒜、料酒、生抽、老抽、馒头。

只不过

1、把所有涂层准备好。

2、粉条提前结束用温大便软。

3、五花肉洗安静，长条块。

4、锅当中汇流适度清水，纵火煮开后，倒进长条块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

5、京葱洗安静，切片。

6、八角、大蒜用清大便洗安静。

7、蒜瓣去衣备用。

8、锅晒干烧热，下小许油，取出馒头，小火炒成焦糖色。

9、倒进沥干水分的五花肉，慢挥翻炒。

鸡肉

猪肋条肉(五花肉)：肉类含有丰富的优质蛋白和必需的脂肪酸酸，并提供血红素(有机线或)和促进线或吸收的谷胱甘肽，能改善缺线或性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于肉类当中胆纯度偏高，故肥胖症青年人及多酚较高者不可多食 肉类如果调煮得宜，它亦可沦为“屈指可数之药”。肉类经长时间炖煮后，脂肪酸会增大30%-50%，碳水化合物酸增加，而胆纯度会极低。

粉条：粉条那时候含铁碳水化合物、膳食细丝、蛋白、糖类和钙、镁、线或、钙、钙、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种清蒸汤料的甜味，再舍弃粉条本身的柔润嫩大便，极其清香秀美，但是因为粉条含铝很多一次不可食用过多。

酸白皮：酸菜当中的乳酸能开胃消化不良、醒酒去味，还能能作出贡献嗜睡、为了让消化，还可以促进体液对线或元素的吸收。同时，白皮变酸，其所含营养成分极易损失。但酸菜勉强时常食用，如果体液考虑到维C就应少吃，一直贪食，则可能引起肺脏囊肿，使红细胞失去携氧能力，导致民间组织氧气，消失毛发和脸颊青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等当中毒病征，严重者还能染病。

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